第518章

一条大鲤鱼做了红烧鱼，巴掌大的鲫鱼苏渺渺决定做鲫鱼汤。

鱼已经杀好了，她把鱼又洗了一遍控干水分，下油锅用小火慢煎，煎到表皮金黄鱼肉不散后才转移到预热了一会儿的砂锅里。

倒入开水放入葱结和姜片，不需要太多佐料，只放点盐就足够鲜美。

如果能加进去两块豆腐味道肯定更好，苏渺渺熬鱼汤的时候这样想。

想到豆腐，她突然冒出来一个想法，今后天气冷了，她可以做点豆腐拿到黑市试试看能不能卖掉。

现代的时候她研究过如何自制豆腐，还剪辑过做豆腐的视频，不过她都是用破壁机打出豆浆做豆腐。

因为感兴趣她特意搜了传统自制豆腐的方法，并且详细做了笔记，这里虽然没有破壁机可是有磨盘，做出来的豆腐口感应该更好。

而且这个年代种植大豆都是农家肥，种出来的大豆做出来的东西味道更纯更香。

恢复高考后考上了大学到了大城市处处都要用钱，她还有买房子的打算，一定要趁着现在有时间多挣钱，这个想法一冒出来苏渺渺就下了决定。

“媳妇儿，你想什么呢？猪蹄烧干净了。”霍深提着两根猪蹄站到苏渺渺身旁。

猪蹄是他今天早上早起去县城买回来的，周良生牙齿不好，别的肉苏渺渺担心他咬不动，特意叮嘱霍深买两根猪蹄回来做黄豆炖猪蹄。

找了几个冰糖出来扔下锅炒糖色，然后加开水加香料酱油大火煮开后小火慢炖。

炖的快软烂时倒入昨晚泡好的黄豆，继续小火炖煮。

猪脚炖的软烂入味，酱香浓郁，咸甜适中，一抿到嘴里就化开了，根本分辨不清是颤颤巍巍的猪皮还是肥肉。