第99章 炖鸡汤(1 / 2)

🎁网红美女,夜夜笙歌

何雨水接着开干,用刀将老母鸡剁成核桃大的块。

先"飞水"去腥——鸡肉入冷水锅,加料酒和姜片,水将沸时撇去浮沫。

其实空间出产的鸡是不用焯水的,这只不过何雨水的习惯,给肉类焯水去腥。

焯好的鸡块泛着珍珠色,皮下脂肪晶莹如琉璃。

"炖鸡要用砂锅..."少女喃喃自语,从碗柜深处捧出个陶罐——内壁沁着层青釉。

何雨水将焯好水的鸡块转入砂锅,倒入灵泉水。

她取药材时极认真——当归只放三薄片,黄芪掐头去尾,红枣切成两半去核,再加半根人参。

当砂锅盖"咔"地合拢时,厨房已弥漫着淡淡的药香。

"接下来是小火慢炖..."少女蹲在灶前,学傻柱的样子用火钳调整柴火。

“雨水,这就可以了吗。”林木看见何雨水停下,于是问道。

“嗯,接下来就是慢慢炖了,要炖几个小时。”

“那就先吃饭吧,大丫小丫都快流口水了,这鸡汤下午再带给姑姑。”

“太好了,终于可以吃饭了。”小丫欢呼出声,连忙把碗筷放好。

等菜上桌,小丫先夹了一块鸡蛋。

“好吃,好香,雨水姐姐,你真是太厉害了。”小丫边吃边夸奖。

“好吃就多吃点,我做的比较多。”何雨水眯着眼睛说道。

大丫没有说话,只是在一旁狼吞虎咽,生怕吃少了。

林木则抱着安安,时不时的给她喂点鸡蛋。

小家伙也吃的很开心,时不时的呀呀两句。

菜虽然只有两个,但胜在量多,几人吃得停不下嘴。

饭后,几人洗漱好碗筷,林木把剩下的饭菜倒入狗盘。

极致的味道引得众狗一阵哄抢,差点没打起来。

大丫和雨水因为请假了,所以下午不用去上课,只能在家里自学。

林木则在看书,小丫和安安在逗狗玩。

很快几个小时过去。

……

鸡汤炖煮几小时后,汤色已呈琥珀金。

何雨水掀盖的刹那,蒸汽如云腾起,露出汤面上滚动的金黄油珠。

她舀起一勺轻吹,汤液浓稠得能挂勺壁!

少女捻起一撮盐花,手腕轻抖,盐粒如雪飘落汤中,转眼化得无影无踪,拿勺子搅拌均匀。

然后尝尝味道,味道刚刚好。

这是傻柱教她的——产后饮食宜淡,盐要在关火前撒。

把鸡汤装入保温桶,大功告成。

“我去给姑姑送鸡汤,你们在家里不要乱跑知道吗?要是有什么事,可以找三大爷帮忙。”林木对大丫她们叮嘱道。

“嗯,知道了。”这几个小家伙在逗狗玩,对林木的叮嘱也是随意的应一句,也不知道有没有听进去。

“林大哥,你放心去吧,家里有我在呢,我会看好她们的。”何雨水拍着胸膛保证。

“行,那我走了。”林木推着自行车出门。

……