铭山王见沈柠兴起,便也没说什么了,随后众人又聊了一会儿,沈柠见时辰差不多了,便起身把怀里的小白放到铭山王怀里去了小厨房。
剩下的人聊天的聊天,喝茶的喝茶,琴抱着妧弹奏着,清雅宁静的气氛围绕在这里,琉璎苑一直都有小厨房,只是沈柠没有用过,一直是青月煮各种药膳的时候用的,沈柠进去之后,青灵为沈柠围上护腰,一边看向沈柠:“小姐,都做什么?”
除去书和琴在哪里侍候之外,青灵,青雪,青月,棋,画都在这里,沈柠说是做菜,实际上就是别人把菜把一切都准备好之后,她只需要做就可以了。
沈柠想了想:“做梅菜扣肉,蜜汁鸡翅,油焖大虾,金陵盐水鸭,再来一个红豆年糕吧,我就做这几个菜,至于其他的,你吩咐厨房去做吧。”这几道菜都是大菜,但是沈柠也是一点儿都不虚,这其中的蜜汁鸡翅和红豆年糕沈柠并没有在这个世界里见过,甚至连年糕都没有见过。
所以青灵她们却不知该准备什么。
沈柠不想说太多,便让她们去准备其他的食材,蜜汁鸡翅和红豆年糕的食材她自己来做。
沈柠的厨艺不能算是顶好的,只是在现代自己习惯了做饭罢了!
而蜜汁鸡翅和红豆年糕也是她自己比较喜欢吃的东西,自然是做的也比较多,自然也就是熟练无比了。
制作红豆年糕的材料很简单,就是糯米粉,红豆,红糖,牛奶,盐!
制作红豆年糕第一步自然就是先制作蜜红豆了。
红豆洗净,加入锅中和水煮沸之后,转小火继续在煮五分钟,盖上锅盖,熄火!制作蜜红豆的步骤很简单,但是也是比较费时间的,幸好现在时间还早,所以倒是不急,可以慢慢来。
因为要闷到国内的温度下降,所以沈柠先开始制作蜜汁鸡翅,蜜汁鸡翅的做法也不难,可以说是更加简单,把鸡翅洗干净之后,在上面划几刀,然后放入姜蒜还有花雕酒腌制去腥,因为这个时代没有专门的料酒,沈柠就用了在现代也可以用来做菜的花雕酒。
这个时候锅内的红豆已经闷的差不多了,在打开锅盖,继续煮到水沸腾之后小火煮五分钟,在闷。
这一步大概有个两三步就可以了,煮到红豆软糯酥烂,但是一颗一颗还是保持着红豆的形状时就差不多了,把水倒掉之后,加入红糖还有盐,在用小火煮到红糖和盐融化,盖上锅盖继续闷。
这一步最起码也要闷个一个小时,因为这样才能让红包把红糖全部吸收进去。
这个时候她也可以做别的菜了。