看到中年男人走进来，李泽明也笑着站了起来看向周松：“周先生，这位是利苑酒楼的主厨，也是老板季先生。”

中年男人一进来周送就看出绝对是练家子了，那脸上的面色一看就是久经油烟之人，稍显宽大，没有十几年的厨房生活是绝对不会有这双手的。

“季先生，你好。”周松伸出了自己的手，和季老板的手握在了一起，真是一双亲切的手啊。

“周先生是李先生的朋友，以后利苑酒楼有时间可要多来来啊。”季先生笑着说。

孙狂放也站了起来：“季先生有所不知，周先生也是以为你手艺人呢。”

听到孙狂放这么说，季老板倒是没有想到愣了一下：“哦？周先生也是料理中人？”

周松摆摆手：“略懂，略懂。”

听到周松的话李泽明和孙狂放一阵无语，你特么的那叫略懂，这世上懂得人怕是不多了吧。

但是季先生显然也知道周松绝对是自谦，但是能够得到李泽明这么说想来也是有真材实料。

四人站了半天，李泽明才摆摆手：“快快，快坐，有什么话我们坐着说，这么站着真是生疏了。”

季老板也是笑着说：“对，大家都坐，来尝尝我亲自为三位做的菠萝咕噜肉。”

说着，季老板打开了盖着的餐盘。

色泽金黄和烧红之间，像是一块块酥肉被包裹在了一起，看起来有点像是糖醋之类的佳肴，但是盖子刚一打开，一股清新的味道就飘了出来。

“哔哔，哔哔。”

智能的声音如约而至，单看色相，这一道菜就绝对会让智能出场。周松现在也能够通过菜的色来判断菜的水平了。

“咕噜肉，又名古老肉。是一道粤省的汉族特色名菜。此菜始于清代。当时在羊城市的许多外国人都非常喜欢食用华夏菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。粤省厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为古老肉。外国人发音不准，常把古老肉叫做咕噜肉，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。”

“由于清朝时欧美人士在华夏最先接触广东地区，也顺理成章最先接触粤菜，加上他们喜爱甜酸的口味，因此咕噜肉深受他们欢迎。另一方面，粤省人亦是最早侨居欧美地区的华夏人，并于当地开设粤菜餐馆，更使咕噜肉普及起来。现时世界各地唐人街的很多餐馆，都有咕噜肉的供应，通常会附送白米饭或炒饭。”

“另一方面，厢港的酒楼、茶餐厅及快餐店等食店，咕噜肉亦是一种很常见的菜式。”

“咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。”

当看到这道菜的时候，就连李泽明和孙狂放都是眼前一亮。

季老板饶有兴趣的看向周松，笑着说：“周先生可识得这道佳肴？”

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