汴梁，简称汴，古称汴京、大梁，为八朝古都，豫省地级市。位于豫省中东部。

汴梁已有两千七百多年的历史，是首批华夏历史文化名城，华夏八大古都之一，历史上的汴梁有着“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”、“汴京富丽天下无”的美誉，北宋东京更是当时世界第一大城市。

汴梁从元代至元五年即公元1268年设立豫省行省，到一九四五年十月省会迁郑，一直是豫省省会，豫省的政治、经济、文化中心。

“曾经的汴梁十分的繁华，只是如今已经没落，在华夏历史上的名城中，汴梁占据这特殊的地位，并且自古以来都是中原地区乃至全国的文化政治经济中心，但是可悲的是，历史的名城归于平凡的不少，但是像汴梁如今从宋朝首都变作一个四五线城市的，只有汴梁了。”

风亦水一边吃着灌汤包一边对着一旁的佳琪说道。嘴上还有着油渍，但是他丝毫的不在乎形象。

第一楼，汴梁的招牌老字号。

汴梁第一楼是一家百年老店。“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。

灌汤包俗称汤包。包子在北宋都城东京的市场上已有售卖，是当时七十二家正店之一“王楼”的名品，时名为“山洞梅花包子”，号称“在京第一”。北宋南迁传到临安今杭城又称“灌浆馒头”为当时著名的市井小吃。二十世纪三十年代，第一楼名厨师将大笼蒸制改为小笼蒸制，且连笼上桌，始称“小笼灌汤包子”。

而且第一楼曾经得到过华夏的历届领导人的赞誉，从我们敬爱的开国主席和总理，到改革开放的总工程师，还有历任的领导，都给了第一楼灌汤包极高的评价。

听完风亦水对于第一楼的评价，就连佳琪都忍不住的对这名震华夏的灌汤包好奇了起来。

“我只听说过杭城的小笼包，魔都的灌汤包，但是还真不知道汴梁的灌汤小笼包。”

佳琪看着桌子上的小笼包说道。

风亦水擦了擦嘴笑了笑：“胡小姐这就不清楚了吧，汴梁的灌汤小笼包可以说是杭城小笼包和魔都灌汤包的始祖，当年宋朝南迁，都城从汴梁迁到了杭城，才有了灌汤小笼包演变成杭城小笼包的历史，再之后才有了魔都的灌汤包，说起来，还是汴梁的灌汤包最是正宗啊。”

说着，风亦水忍不住的又夹了一个灌汤包放在了嘴里。

太薄了，佳琪从未见过这么薄的包子皮，里面的汤汁晶莹可见，而肉香更是四溢，实在是令人垂涎欲滴。

“近代南方小笼包真正成形的历史已很难考证，但普遍认为现代小笼包与北宋时期的“山洞梅花包”和“灌汤包子”有着传承上的渊源关系，在靖康之变后由北宋皇室南迁时带入江南后演变而来，与华夏北方地区流行的灌汤包子系出同门，千百年来传承一直没有断绝，并在各地得到了创新和发扬。”

“长州万华茶楼在清代道光年间首创的“加蟹小笼馒头”，魔都南翔镇的黄明贤在一八七一年创制的南翔小笼馒头，包括清代光绪年间流行于无息惠山秦园一带的无息民间小笼馒头，都各具特色。江南一带的长州、无息、魔都、金陵、杭城等地都有着悠久的小笼包烹饪历史，现存着不少以小笼包为特色的百年老店。”

一笼小笼包就这样在风亦水的三言两语中被他解决的干干净净。

“但是不论灌汤包再怎么开枝散叶，汴梁第一楼的手艺都是一顶一的！”

说完，风亦水竖起了大拇指。