大酱汤源自朝鲜半岛，是上至总统，下至平民百姓日常餐桌必不可少的传统菜品[ 。

大酱汤之所以从古至今在朝鲜半岛源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。

大酱汤的主要原料是大 酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

朝鲜族姑娘以做大酱做得好为荣，朝鲜半岛多少代王朝，大酱就是他们的国食  。下至百姓，上至国王，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱乞福就是为国家乞福。于是从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子。宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。

可以看得出来，大酱在朝鲜历史中的重要性。

酱是朝鲜民族最爱的调味料，它有清酱、大酱、辣椒酱、汁酱、青苔酱、黄酱等种类，其中大酱、辣椒酱可用来做大酱汤，做烤鱼、烤肉的蘸料，也可以用来烧制各种菜肴。

“大酱汤是我们大韩国料理的骄傲，这种味道此生难忘。”

“是啊！有大酱汤的地方就有我们大韩国人！这是我们的料理荣誉！”

“这个味道实在是太完美了，这才是伺候胃的顶级料理，只有这样的味道，才能称之为顶级料理。”

“每一个细节，每一种食材的选择都是我们大韩国料理文化的精华，大酱汤一出，谁与争锋？”

“我看这个老头子还是回华夏吧，那里的水货最多了，在那里他是受人尊重的高手，但是在我们大韩国，他就会知道什么叫做真正的料理。”

“是啊，这里是我们大韩国，想要在这里嚣张，就算他再厉害也是无奈！”

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李中宇的大酱汤迅速俘获了所有大韩国人的心，就算是华夏人也都脸色开始变得严肃了起来，这味道确实非同凡响，很多人甚至平生都没有尝到过这么独特的味道。

好的料理，就算是看不到，只是一个味道就能直指人心。

“朱老，不好办了。”

小张皱着眉头说道。

这个李中宇实在是强大，小张就是在大韩国留学的学生，要说对于韩料也算是了解了，但是小张却始终都觉得韩料并不在华夏料理之上。

但是这一次李中宇所展现出来的，是他在大韩国这么久都没有品尝过的味道。

而就算是朱老，小张现在都不知道他能不能战胜这个对手了。

毕竟，他所展现出来的实力是那么的强悍，而且看起来是那么的轻松。

“有什么不好办的，这个料理比试和其他的比试是相同的，如果还没有开始你就先怯场了，那岂不是败局已定？”

朱老背负着双手笑着说道。

“朱老，献丑了。”

李中宇解开了自己厨师的装备走上前来笑着说道。

朱老点点头：“李先生实力果然很强啊，全州中央会馆果然是名副其实，这大酱汤实在是料理精品啊。”