林牧业笑了笑说道：“是的，却是吃起来会让人的味蕾感觉到美味，不过却没有实质感，顶多得到一种味蕾上的刺激而已，这些佐料搭配起来，配在食材里面才能真正的发挥作用，将食材本身的美味放大，又能锦上添花！！简单来说调味的本质就是这样。这里面有时候很多厨师都会犯一个错误！”

“什么错误？”

“那就是本末倒置！！”

“本末倒置？？什么意思？”

林牧业笑了笑解释着说道：“刚才不是说了嘛，多种佐料用一定量搭配起来，放进食材里，是为了激发食材的美味，并且做到锦上添花！！有些厨师在烹饪的时候，往往太过于注重佐料的味道，而忽略了佐料加进食材中的意义！！这样烹饪出来的一道菜，食物本身是木讷的，只能尝到佐料的味道，这样的话，完全不是在吃美食，而是在吃佐料了！！这就是我说的本末倒置，调味一定要适当，千万不能将食物本身的美味给盖住，甚至是消除掉！！烹饪的是食物本身，而不是在翻炒一堆佐料！”

“哦。”两女都是似懂非懂的样子，“咻咻”两女的鼻子忽然怂了怂，“香！！太香了！！”

林牧业本来以为自己说了一大段话，他的两位老婆会好好品味一番，还会大赞他是一个极为专业的厨师，可没想到，那烤肉又一次变化出更加美妙的香气，立刻就将两女给吸引住了！1唉，看来我的这两位老婆，也只是一时兴起才会要我教她们点真正的烹饪本事吧！！

“两位老婆。不要急，先把开胃菜拿出来尝尝吧！”林牧业抬了抬下巴，示意宁小媃和唐茜将放在土坑中的土豆给拿出来。

“来牧业，你把烤肉给我们，我们接着烤，你去拿土豆吧！”宁小媃和唐茜摆了摆手说道。

林牧业一阵无语，然后说道：“茜茜小媃，那土豆里面我也放了些凶兽肉丁在里面，那个应该可以吃了！！”

土豆中的肉丁，本就切得很碎，体积小自然比较容易熟，加上林牧业用上了内火加持在柴火上面，让温度便的更加容易渗透进土地里，将土豆和里面包的野菜和肉弄熟。所以会比上面用明火烤的肉要好的快一点！！

另外烧烤还讲究一个透字！！那就是要把这肉给烤熟透了！！直接烤要比闷烤要久上一点。

至于为什么没要烤透了，是因为将肉给烤熟透了，会让佐料更加容易渗透进肉里面，将肉的美味完全给顶出来，同时增添更多的美味！！

这也是为什么烧烤吃起来比平常的菜更有味道，因为烧烤的食物被明火烤得熟透了，佐料已经广泛的散布于食物的没一个部分。

另外烧烤本身会不断的往上面反复的涂抹油，这更加促进了佐料进入食物里面，让食物更加的入味，且油会让佐料更具有吸附性，完全的粘连在食物上面。

“原来里边有肉啊！那我们去拿！！”两女一听能马上吃到这让她们垂涎已久的凶兽肉，立刻就行动了起来！