方易心中一乐，紧接着对老者做出了一个“请”的手势。

老者轻点了下头，紧接着话锋一转：“你们这里有没有灶台，就是用石砖砌成的那种……”

他尽量形容得详细一些。

方易当即就笑了，没想到老者拿手的还是北方菜系呢。

“当然有了，而且还有柴火。”方易爽笑一声说道。

“那就好。”老者显得更自信了。

很快，他就被带到了灶台前面。

灶台，在过去叫做锅台，在北方极其常见，用砖块垒成方体，前面留空作烟囱，后面留口作为添柴的灶眼。

上方留出一个圆形，做上一口大锅。

锅里煮饭，锅下面添柴。

老者相当满意，当即点了点头：“就是这个，就是这个。”

旋即，他一撸袖子，开始忙活起来了。

就在这时候，牛俞明眉头皱了皱，毕竟在沪市，来客吃的最习惯的还是南方菜系，精致，味道细腻。

用大口铁锅，加柴火，是不是有点不上档次啊？

“方主厨，真的不会有问题吗？”牛俞明走过来，在方易身边低声问道。

方易面带从容地笑容：“放心吧，这个老先生很不简单，他的厨艺，与我相比，只高不低！”

只高不低？

这四个字一出，牛俞明顿时就倒吸了一口凉气，万万没想到，这个看似普通的老头，竟然会受到方易如此高的评价！

旋即，他也来了兴趣，往前凑了一步，想要一探究竟。

很快，老者就生好了火，洗洗手，拿来一条洗好的胖头鱼，切成大块，放在旁边。

葱姜蒜拍碎，干香菇打碎，用开水调成酱备用。

前期准备工作完成后，他就开始大展身手了。

锅中加入油，依次将各种调料放入锅中，倒入适量的高汤，再放入大枣、桂圆、枸杞、草参。

放完后，直接将锅盖扣上，进行熬煮。

这期间，切好的鱼一直放在旁边。

老者并没有着急将鱼下锅。

等到了二十分钟后，一股浓郁的酱香从溜了出来，瞬间被在场的所有人吸入鼻腔中。

酱香浓郁却不咸，细闻之下，还有丝丝甜意。

顿时让人变得陶醉了起来。

“该下鱼了。”

方易嘴角上扬，话音未落，就看见老者动了，一手将锅盖打开，一手迅速将鱼肉倒入锅中，再将锅盖迅速扣上。

紧接着他就开始控制火势。

长短粗细不均的柴火棍添入灶眼中，让火势很均匀。

又过了二十分钟，大功告成了！

老者显然也很满意，嘴角始终带笑。

他猛地将锅盖掀开。

“轰！”

爆炸般的香味从锅中直冲出来，让在场的每个人都显得惊讶无比。

“实在是太香了。”

就连瘦弱男人都忍不住咽着口水，推开前面两人，伸长脖子，往锅中一看。

“咕噜咕噜……”

酱红色的汤中冒着泡，让人把持不住想要品尝的冲动……