镜头16表姐弟俩对饺子铺的前途交流了各自的看法，表弟给他们提了一些建议，饺子铺就在大家的祝贺中，开张了。

镜头17单宏魁当场表示：以后这饺子铺就是我的食堂，先让我的员工们都来这里就餐，都不白吃，要大家支持我们东北郎饺子。

镜头18不出一星期，东北郎饺子远近闻名，不少人慕名而来，不仅饭口有人来吃，而且还有要订购速冻生饺子。

镜头19刘文兰娘俩开的饺子铺延续了以前个大、馅儿多，佐料全的特点，再配些南方小菜，受到当地居民的好评，每天三、四袋儿的面不够卖，迫使老太太又雇了两个帮手。

镜头20门口有几个在等候正在煮着的水饺，路过门前的吃客，驻足观望着屋内的加工流程。

镜头21刘文兰小小饺子铺，一切从顾客出发，就这么一天天的攒下了口碑。

镜头22刘文兰难得一天休息，到厦门南普陀寺去拜佛烧香，中午厦门特色小吃扁鹊连锁店，吃着小吃，和干儿子一起商量开连锁的事情。

镜头23他们分别要了碗扁鹊，东北称馄饨，和一些小菜，外行看热闹，内行看门道，坐在桌前，看着几个人经营小店，筹划他们开连锁的规划。

镜头24刘文兰说：开连锁的设备一定要备齐，一个店安排四到五人，为啥是第一位，电话服务要跟上，可能的话，送货上门是必要的。

镜头25刘田野对干妈的大胆设想非常钦佩，但是担心摊子铺得太大，会分散精力，保证不了一个地方的服务质量。

镜头26他想的是，要向小舅单宏魁那样，有自己的公司、厂房、车间、仓库、汽车、办公室，前呼后拥，管理几十号人。

镜头27于是他跟干妈说：妈，我想跟着小舅在整个闽南地区闯一闯，从他那里的工人开始做起，学得一技之长，将来眼界更开阔。

镜头28刘文兰意识到他以前干水暖、装潢习惯了，不愿意干餐饮，也就不勉强他。

镜头29她说到：你愿意跟小舅干，我可以给你推荐，但是你要把握好自己，社会复杂，你不能把所有事情想的太单纯。

镜头30回到东北郎饺子，刘文兰跟单宏魁说明了刘田野的想法，自己开始寻找第二个连锁阵地。