“是烧非肉？那是什么东西啊！是烧又不是肉的东西？”小单看到题目的时候抓瞎了。

“是烧非肉？我大概已经明白怎么做了。”王大彪自信一笑。

“是烧非肉？简单的题目，不就是做出不像烧的肉吗？看我李寒用一道宫廷名菜来击败你们这群土包子吧！”李寒似乎觉得自己已经胜券在握了。

褚乔良大师说道“题目已经告诉你们了，时限是一个沙漏的时间，现在我宣布东河厨师大赛复赛复试正式开始。”

于此同时赛场外的星辰酒店中，和及第大师和星辰酒店的老板正在交谈着什么。

“大师，林阳这个小子不出意外的话，拿下这次的特级厨师称号是没有问题的。”星辰酒店老板说道。

“为什么呀！你说说看，为什么咱就没能早点遇到这个妖孽呢？这才多长时间啊！就已经让他触及到了那个境界。”和及第大师惋惜的说道。

“大师，你认为林阳的同事王大彪怎么样？如果有可能的话，我希望可以收下他。”星辰酒店的老板说道。

“对呀！还有王大彪这个妖孽啊！如果tiao教的好，他未来的成就只怕不会比林阳逊色，一定要争取下来，许岚那个小丫头那里由我亲自去说服。”星辰酒店拍板说道。

不用炒却要有肉的口感和形态，林阳很容易就对复赛的考题进行了分析，最终从脑海神秘食谱中筛选出来的最佳方案便是‘素肉’。

素肉，顾名思义就是以素菜为主材料通过烹饪手段加工出的类似肉质的食物，一般来说可以用于制作素肉的材料主要为‘大豆’、‘小麦面筋’、‘香菇’等素食。

林阳就准备做出以冬瓜、豆干、豆腐为主材料的‘东坡素肉’来通过这次的复赛。

复赛考场四周的观众席上摆满了各式食材，冬瓜、豆腐、豆干等常见的食材自然不会有缺少的，挑选完毕食材后，林阳便先行一步准备开始了制作。

宋成在与林阳错肩而过时，却是错愕的看了看林阳所挑选的食材。

林阳朝着他微微一撇，径直朝着自己的灶台走了过去。什么话也没说，这宋成这次比赛只怕不好过喽！

完整的冬瓜被林阳摆在了灶台之上，他并没有急着将冬瓜切开，而是用手指按压着冬瓜的外皮，花费了一些时间后终于将整个冬瓜的外皮都挤压了一遍，他这个举动其实是为了选取质地最为柔软的瓜肉，毕竟冬瓜在东坡素肉中扮演的角色是肉块中段滑糯的肥肉。