冬天，尤其是北方，本地产的时令蔬菜很少，不外乎白菜、土豆和萝卜几种，而这些菜却也是最适合冬天的。

豆腐丸子汤，老少皆宜，清淡可口。

丸子又叫圆子，在石申的家乡对这种自制丸子的昵称为圆子，觉得很可爱。

这道萝卜丸子豆腐汤，做出的量足够一家三四口一餐的一道汤菜正合适。

菜品中的豆腐，是石申亲自研磨点鹵的，一直储存在储物腰带里。

制作丸子的肉馅，是石申现场剁出来，而且用的都是最好的鲜肉，他的刀功，速度和力量都到了极致，抓出来的肉丸上足了劲，如果煮熟了当乒乓球来用也好不费劲。

汤里面加了豆腐之后，会让汤的味道更加的鲜美。

首先步骤。

准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

第二个步骤。

豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、淀粉，混合好味道，开始用手捏。

第三个步骤。

要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！

第四个步骤。

白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。

第五个步骤。

切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水，用手把丸子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！

第六个步骤。

待丸子全部捏完，调中火煮开十分钟左右（视丸子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了，当然石申没有忘了施展画龙点睛技能。