这个“欢客来”的店老板,虽说和“一品香”的狄一平比起来要大度不少,但从某种程度上说还是很相似,都属于那种斤斤计较的人,缺乏一种大气。
不过也是,像他这样动动嘴皮子就是好几千万大单的真神,能有几个?
只见萧羽撇了撇嘴,笑道:“这个点子很简单,还是用这几个老物件做文章!”
老板瞪大了眼睛,不可思议之情溢于言表:“还用这几个?”
“对!”萧羽指了指中间那个最名贵也最朴实的陶甑,又指了指那个颜色发暗的青铜甑,笑道,“如果我是你,就把这个陶甑和青铜甑利用起来,不让它们暴殄天物!”
“是是!这个……”店老板唯唯诺诺,“刚才您的第一个点子,不是已经给它们限定了作用,用玻璃柜子封起来作一个展示柜,以突显文物氛围么?”
“哈哈!”萧羽笑了起来,“你这店老板还真是实在啊!不会是,你这店里一共就这么几尊宝贝,一并拿来给我们看了吧?”
“这……”老板不好意思笑了,“萧少,被您看穿了!我这店虽老,但真正值钱的也就桌上这么几个宝贝。后堂存的那些陶甑和青铜甑,其实都是现代仿品,心里没底,不敢拿来让您给掌眼!”
“嗯!”萧羽重重点头,“敢说真话是大德!你这样,把这几个真品弄个展示柜封起来。然后,从你那些仿品中找几个品质不错的,把它们利用起来,完全按照最老旧的传统工艺,哪怕是六七个小时也不怕,每天各做出一甑最地道的极品来!”
“对!这个办法好!”聪明伶俐的辛菱迅速明白了他的用意,大声叫好。
店老板虽然精明,但和这二人比起来差得远了,所以没理解他的意思,兀自丈二和尚摸不着头脑:“萧少!恕我愚钝,花六七小时做出最地道极品来,这是什么意思?”
“哎呀!”辛菱这时抢过了话头,“他的话都说到这个份上,你还不明白么?”
“嘿嘿!”萧羽暗笑一声,轻轻将双手一摊,干脆让她来说。
双剑合璧,天衣无缝。
二人如此聪明,还有什么能够阻挡一同向前的步伐呢。
辛菱嫣然一笑,道出他的本意:“让你用这两种甑分别做出最地道极品,目的不在于卖出这两份极品甑糕本身,在于调动更多食客积极性,让他们觉得来这更有盼头!”
“对啊!”萧羽攀住她的肩膀,冲店老板笑道:“你想想,你每天做出两份极品,不要钱,奖给随机抽取的幸运顾客,告知他们这是用外面展柜文物慢火熬出来的珍品,在以前可是给皇上的贡品。试想想,常来的食客为了这种激励,会来得更勤。没来过的食客,在一传十,十传百后也会赶来一试。相得益彰,用不了多久就能大赚人气,你慢火甑熬的成本简直不值一提!”
“嗯!”辛菱这时也不吝溢美之辞,“这个主意确实好!隐约已有西方管理学中的奖励理念了,中西合璧,还真是一个好主意!”
萧羽眼里放光,作了补充:“至于如何确定随机抽取的幸运顾客,你也可以多动动心思!比如说结合你们现在门口排队取号的设置,奖励头一个在店里用餐的顾客,或者奖励第一百个,第一千个,每天都可以不一样,让每个人都感觉他们有机会得到特殊奖励。相信很快,你门口排队的人即将以几何级数递增!”
“对啊!”辛菱来了兴致,与他进入一唱一和的默契模式,“你还可以参照北京车牌限号形式,比如说周一限尾号5和0,你就搞一个周一是555和1000号得奖;周二限尾号6和1,你就搞一个周二是在666和1111号得奖;依此类推……”
“哈哈!这个好!”萧羽大笑,“看看,来自北京的大才女思路就是不一样,完全把这个办法用活了,甚至比北京的限号更管用!他们是限,咱们是奖,肯定会发挥更大的效力!而且,北京的限号过三个月会向后推移的,你们就完全跟着来。这样,就算很多食客在家想不起来今天是奖励哪个号了,一查北京限的号牌,就能够想起来,麻溜儿就赶在大概的时间段来排队了。更有可能者……”
他停顿了一下:“搞不好这个办法传开以后,你们店里会涌入大量来自北京的顾客,在北京被限,在这儿被奖,都想过来看看,这是很有可能的事情!”
“哎呀!”老板如同拨云见日一般,连连点头,到了最后,竟然一下子跳了起来,大声叫道,“太妙了!您二位等一会儿啊,我去拿纸笔,把这么好的点子一点不落地记下来!伙计,赶紧拿纸笔来,快啊!”