这个季节最好的时蔬就是茭白，而且还是当天最新鲜的茭白，陈强知道，茭白这种东西里面没有什么味道，但是唯独有那么一股子清香之气，是西餐调制中不会存在的味道，陈强挑选好了时蔬以后，来到冷鲜区，挑选肉类。

“西冷有最好的吗？”陈强对摊主问道；摊主看了看陈强的样子，又注意到他手中拎着的一堆食材，再加上他的穿着打扮，对他并不在意，只是很随意的道：“这个就可以，你看看吧。”说着，他指了指自己面前的那块西冷，陈强看去笑了，道：“老板，这是昨天的货吧？而且好像忘了恒温冷藏的。对吗？”

老板一怔，却毫不尴尬的笑了，道：“行里人，有眼里；来你看看，这一块可以吗？”这就是做开门生意的人，对于一些事情十分的灵活，要是换做一些人可能到这个时候就会有一些尴尬了，但是这个老板倒是全然无所谓的；这一次，老板拿出来的西冷，就是好东西了，不过还不是能够达到陈强要求的那一种。

“还有好一点的吗？”老板一怔，随即道：“你是要供给酒店吗？”这一次，老板是改颜相待了，对着陈强可谓是百般献媚，不过问题在于，陈强在乎这些吗？他是真的不在乎……陈强依旧还是老样子对待老板，不过说话的时候，逾期将不由得硬气了不少，说实在话，很多时候人就是这样的，很多事是出于无心的。

“先把你这最好的西冷拿出来，然后让我看一看，要是符合要求的话，剩下的话，咱们再谈。”陈强还是老语气，可是这一次在老板听来倒是天籁之音了；其实作为魂医的陈强是存在一些感知的，他能够感受到老板此时的一些心里变化。

老板那边可谓是翻箱倒柜，拿出了一块又一块各式各样的牛排摆在陈强的眼前，最亮眼的还要属那块干式熟成牛排，这可是牛排中的极品已经不再是简单的食物的序列了，可以归结为奢侈品的东西。

陈强也被老板的干式熟成牛排吸引了目光，这可是很少能够找道的东西，墨西哥王室、法国王室都是这种牛排的大客户，由此可见，这个摊主也不简单，能够弄到这么好级别的DA牛。陈强看了看牛排，道：“老板，这样的DA你这里还有多少？”

老板一听，不由得眼睛一亮，忙到：“还有三五块，这些东西我们这里并不多，像这么大的市场，估计也只有我能弄得到吧。”陈强当然不在乎这些刷卡一起收走了五块DA牛，兴冲冲的回去了。

其实陈强之前也没做过DA牛但是他却知道这么一种东西，都说人是需要学习的，那么陈强无异于是厨师行业的天才人物！若非他不是一个魂医的话，若非他真的只是地球上的普通一员，也许在米其林星级大厨的行列里面，早就有了他的名号。

可是陈强却忽略了一点DA干式熟成牛排怎么做出带血的牛肉那？

回去以后，两位美女看着陈强大包小裹的提了一大堆就知道一定有口福了，不过秦小妍的脸色倒是不好，因为陈强光顾着买东西，买东西划卡倒是用的她的银行卡……虽然这点钱并不多，但是恰巧划卡的短信提示被周初语看到了，着叫他有些丢面子。

陈强在厨房里面忙活起来，架起器械来，然后开始一步步的对牛排进行烹制，低温冷烹需要的是时间，或说是火候，只有火候到位拿捏的精准才能保证牛排的口感和成熟程度。牛排静置在冷烹炉内，陈强开始着手准备牛排所需要的酱料。

牛排的酱料有很多种，可以根据客人的喜欢进行一些改变，不过有一些特殊的做法，酱料是固定的其余的可以有各种搭配，比如龙眼果木烤，就可以配上黄芥末，口感也不错得很。

陈强最拿手的也是牛排最精彩的地方就是酱料的调制，很多人都不知道牛排的酱料到底是怎么调制出来的，其实也很简单，油盐酱醋无非也就是这些东西，然后再添加一些特殊的调料，把酱汁熬到一定火候，达到一定浓度以后，一切就成功了。

经过漫长的等待，在两位美女的白眼下，陈强的大餐终于上桌了，其实陈强一共烹制了三块牛排，但是上桌的却只有两块，那一块是留给蔡琳的。