“怎么复杂了？那个店可是目前所有饭店里，月营业额最高的，而且这个店开业时间最晚，用的装修材料也是最好的。”老董皱眉了。

“我先问你，你当初开这个店的初衷是什么？说白了，你为什么要在这里开这个店？”余大成问道。

“门店的位置不错，房租也相对便宜，刚开业的时候，周围的饭店也比较少，竞争不算激烈。”老董如实回答。

但余大成听后，忍不住心头一咽。

敢情老董开门店之前都不做调查的啊，全凭感觉走？

听到这里，余大成可以肯定，老董前几年的饭店生意做的那么红火，不是因为他有多么高深的经商之道，而是他十分好运的踏中了时代的脉搏。

按照老董的说法，他进餐饮这一行时，正是上世纪八十年代，国退民进刚刚冒出苗头的时代。

那个时代，大家的思维还比较僵化，还在盲目的追求铁饭碗，对做生意这种事儿嗤之以鼻。

所以，老董凭借着自己敢闯敢拼的性格，在竞争并不激烈的餐饮业中打下了属于自己的一片江山。

但现在不同了，随着信息化时代的到来，信息传递的速度越来越快，各行各业也更加的透明化，越来越多的人看到了餐饮行业的巨大利润，所以纷纷加入这片红海之中。

竞争的日趋激烈，倒逼着经营者要想在这一行当里赚大钱，就必须推陈出新，必须精准定位，必须时刻把握市场的风向，变着花样的把顾客吸引过来。

而单靠之前那一套老方法、老思想，是注定要被淹没和淘汰的。

“董叔叔，开门做生意，除了要考虑房租和地理位置之外，还要考虑到一个精准定位的问题。”余大成说道。

“定位？定什么位？”老董有些不解。

“给顾客定位啊，说白了，找准你的目标客户，然后按照他们的喜好，量身定制一套用餐环境和菜系。”

“东区的食客有什么特点？”

“民以食为天，东区的食客说白了就是东区当地的老百姓。”余大成喝了口水，继续说道，“在CBD新区成立之前，汤州东区是老的行政区，能住在这里的人，非富即贵，这群人收入很高，消费水平也很高，他们用餐时对价格不太敏感，但对用餐环境、饭菜的味道和服务质量十分的看重，所以要想虏获这群人的心，除了要保证饭菜的色香味俱全之外，还必须在这方面下足功夫。”

“这个我知道，说白了就是东区的人有钱的呗，更注重享受呗，我可以毫不夸张的说，我开的所有饭店里，就数东区的这家饭店环境最优雅，服务质量最好，因为我也知道，有钱的官老爷不好伺候，必须好好招待。”老董得意的说道，因为今晚第一次，他的经商思路跟余大成的思路挂上钩了。

但紧接着，得意的笑容就僵在了老董的脸上，因为余大成接下来的话把他刚才所表达的内容给否了个一干二净。

“董叔叔，你刚才的那套思路，放在前几年好使，但是这几年却不好使了。”

“为什么？”

“因为高消费的群体走了。”余大成回道。