镜头1

包饺子，是个心灵手巧的活儿，对饺子店儿的员工来说，不仅要招待好顾客，还要熟练掌握制作水饺的整个工艺流程。

镜头2春天，人们的精神头比哪个季节都足，刘文兰对服务员的管理也越来越严格，她对三店和五店的几个服务员实在不满意。

镜头3店长聚会时，她说：“你们要加强培训，有些员工不用心，到现在还不能独立完成工作，我们这里不养懒汉，实在不行就请他们离开。”

镜头4厦门有个人力市场，每年春天“东北郎饺子”都会组织店长们到那里走一趟，挑选一些新员工。

镜头5出发前，刘文兰交代：我们选择员工的标准是：不一定干过餐饮行业，但是要心灵手巧，勤快麻利；不一定高学历，但是要头脑灵活，口齿伶俐；不一定非常漂亮，但是要干净利索，礼貌文雅。

镜头6她一再强调：这三个条件，是最基本的要求，剩下就要看你们怎么带了，选择好新员工上岗前，要培训一周。

镜头7她又单独嘱咐三店和五店的店长：经过一段时间的考验，你们二个店有个别员工，实在不适合当服务员，这次好好挑选几个新员工。

镜头8她点名说了几个不满意的员工：包饺子跟不上，付款经常出错，服务态度生硬，干活消极怠工，像这样的员工我们要劝离。

镜头9刘田野被大家经常被称呼为副经理，老板不便出面的事儿都有他做主，所以他带着几个店长到人力市场代替刘文兰挑选新员工。

镜头10他开着面包车，拉着几位店长，行驶在车辆穿梭的成功大道上，前往厦门人力市场。

镜头11刘田野先到市场管理登记处做了登记，缴纳了管理费，便按要求找了个招聘位置，开始了招聘新员工的工作。

镜头12第一位来应聘的女生，不到二十岁，本地人，看起来很白净，望着他们的招牌问：你们招聘的员工有年龄限制吗？

镜头13回答：在十八岁四十岁之间，如果身体好，可以到五十岁。

镜头14她说：我和妈妈一起应聘，她四十二岁，可以吗？

镜头15几个店长不约而同的看向刘田野，他也感到突然：可、可以吧，叫你母亲过来我们考察一下。

镜头16女孩儿叫来母亲，娘俩乍一看像姐妹，女儿带着妈妈一起应聘还是第一次，刘田野和几位店长商量，都喜欢有做家务经验的妇女到店里来。

镜头17女孩儿父亲车祸去世，母女两相依为命，为求生存，母亲已经打过许多工，女儿大了，要自己独立，母亲不放心，要陪伴左右，于是出现了店长们的疑问。