因为它需要处理许多许多的问题，比如鱼刺鱼骨，外观的搭配，还有去腥味。而这种鱼更加具备了这样的特点了。

林峰还是一如既往的自信，从他的姿势以及还有表情和动作就可以足够看出来了。根本都不需要等她开口，这就好像一种无形的气势笼罩在他身上的周围，还感染了周围的空气。

“林峰小师傅这条蓝鳍金枪鱼。以我多年的经验应该会超出328千克这个范围。”被这黄鳍金枪鱼惊艳到的群众们一个个安静下来的时候，解说员继续解说到。

“准确的来说，是400KG。”林峰对着麦克风微笑道。

“400KG!”解说员差点激动得跳了起来。这么大的蓝鳍金枪鱼，居然出现在了海选赛，而且还是他解说，简直太幸运了。

“不出意外的话，这条金枪鱼的价格在1500万以上!”

“在场的食客可是有口福了！这么大的蓝鳍金枪鱼，我还是第一次见到呢。不过……”解说员开始提出疑问。

虽然他没有吃过黄鳍金枪鱼，但是也是查过不少这方面的资料的，黄鳍金枪鱼虽然足当之无愧的顶级食材，但是也有一个致命的弱点，黄鳍金枪鱼的鱼肉是特别难保存的，特别是这种天气，一不小心就会腐败，变成连金枪鱼都比不过的普通鱼肉。

甚至还会有酸味和微毒。

“林峰小师傅，我可是听说这个蓝鳍金枪鱼的鱼肉特别难保存啊？虽然说您这条鱼现在是活的，但是也难保料理之后，在这种天气之下快速腐败吧?”解说员问道。

“这个就不需要解说员先生担忧了，山人自有妙计!”林峰笑到。

看到林峰自信的笑容，姬玉容她们也是心里一大堆疑问。

他们也知道有一种处理办法是可以避免这种情况的，或许是很多人都知道，那就是用冰块保鲜的方法。

超低温保鲜也是一种好办法，而且相对于冰冻保鲜的好处就是，超低温保鲜可以最太程度的保持金枪鱼本身的新鲜度，最起码能保证百分之九十的新鲜度但是，就算现场有这个条件，在这个情况下还是没有办法，这就是场外料理比赛的一道难关之一。

看到林峰自信的笑容，姬玉容她们也是心里一大堆疑问。

他们也知道有一种处理办法是可以避免这种情况的，或许是很多人都知道，那就是用冰块保鲜的方法。

超低温保鲜也是一种好办法，而且相对于冰冻保鲜的好处就是，超低温保鲜可以最太程度的保持金枪鱼本身的新鲜度，最起码能保证百分之九十的新鲜度。